フレンチのマナー３６４|フレンチの歴史と食べ方について
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フレンチと聞くと、おいしそうという考えよりも私は、めんどくさそうと思ってしまいます。普通の安いレストランには食べに行く機会は結構あるのですが、フレンチレストランは覚えている限り、行ったことがありません。というか、私が住んでいる地域にフレンチレストランがあるのかどうか、それすらも定かじゃないです。きっと探せばいっぱいあると思うのですが、ナイフやフォークの使い方や、マナー、服装等、めんどくさい要素がいっぱいあるんだろうなと考えて敬遠してしまう人は私だけではないと思います。
これを機会にフレンチレストランやマナーについて調べてみました。やはり普段行くレストランと違い、格の高いところなので、まず予約が必要のようです。予約の際、食べたい物や苦手なものを伝えられるという便利なことができるなんて初耳でした。また、やはり服装も少し考えなければいけないようで、きっちりとしたドレスコードがある店は今少ないようですが、男性はスーツ女性はできればドレスで出かけるのが良さそう。そしてお店についてからも、男女の座り方、料理の注文の仕方、飲み物の注文の仕方、食事のマナー等、ここでは書ききれないほどのめんどくさいことが書かれていました。
一通り調べて、いろいろ読んでみて、当初の想像通りフレンチレストランは、私のような庶民でめんどくさがりな人間には向いていないと思いました。マナーについても、日本人なんだから箸を使わせてくれと思ってしまいます。でも、いつかの未来にもしかしたらフレンチレストランを予約していくことがあるかもしれません。その時のためにちょっとだけ、レストランに入ってからの流れや、食事のマナーなどをもう一度読み返して、なんとなくでも分かるようにしようかと思います。できれば、行かないですむのが嬉しいのですが。
■ ピザフレンチトースト
フレンチトーストは、朝、たまごに漬けるとあまりフワフワ感がでません。一晩、たまごの液に浸しておくと、中がふわっと、とろっとしておいしさが断然違います。是非、一度試してください。フレンチトーストは、平日の朝に良く焼きます。しかし、休みの日のお昼などにぴったりな、ボリュームのあるピザフレンチトーストを作ります。普通のピザも作りますが、なんたって、簡単なのですよ。このピザフレンチトーストは。ピザはピザ生地を作るのに時間がかかりますから。
■ フレンチトーストを忙しい朝にも取り入れたいなら
フレンチフランス料理のことを指す場合が多いですが、フレンチトーストは、フランス独自の料理としては留まっていません。また、フレンチトーストは英語表記での言葉であり、フランス語ではまた違った呼び方をしているそうです。しかしフレンチトーストの基本的な作り方や材料というのは、どの国でも比較的似たり寄ったりなように思います。アメリカや、ヨーロッパ、アジアでも広く作られているのがフレンチトースト。朝気軽に食べたいと思うのも、うなずけますね。
■ フレンチドレッシングの基礎と用途
フレンチドレッシングは日本でも市販化されているほど有名なドレッシングです。和風、中華風ドレッシングと並べてみてみても、みなさん好まれて使っておられる方も多いのではないでしょうか。フレンチドレッシングは、フレンチソースともときに言われることがあるようです。しかし、フレンチドレッシングとしてみる場合は、酢を使ったドレッシングであることと頭に入れておくとよいでしょう。フレンチソースと混同させるのは個人的に区別しておいた方が良いかなと思います。
■ お好み焼き風フレンチトースト
ボリューム満点です。お好み焼きフレンチトーストです。お手軽にできるフレンチトーストです。しかも、ボリューム満点なので、食べざかりの息子にも好評です。いつも、お腹がすいて、何かないかと探していますが、このお好み焼き風フレンチトーストならば、自分で作って食べていますよ。食パンは、いろいろなものに変身してくれますね。我が家の常備食品です。食パンはホームベーカリーで焼くと簡単にやけます。それに、自分で焼くと安上がりだし、おいしさも違います。
■ 学生の頃に行ったフレンチレストラン
学生のころ、フランス語が必須科目だった。文法も発音も難しくて途中から全く諦めてしまい、テスト前は丸暗記していたものだが、フランス文学は好きだった。だからこそ、フランス語を履修したのである。とはいえ、フランス文学の心理描写が多く美しい表現も多く好きではあった。フランス語の講師の先生はちょっと名のしれた有名な方だったが、アンニュイ的な雰囲気のあるちょっと素敵な人だった。